Mont d'Oraàs - Hountas 2020
Rouge
Vin de France
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Profil du vin
L’avis d’Antoine Pétrus
Grande couleur violacé profonde et concentré. Le bord du verre tire sur des reflets violacés.
Quelle force ! Quelle intensité de parfums ! Hountas vous marquera il en est sur. C'est par les notes du tannat : prune, cuir et épices que vous serez accueilli. Le cabernet franc viendra nuancer l'ensemble avec une série un plus épicée. C'est un très bel ensemble, encore jeune malgré le fait que cela soit un 2020.
Tout en muscle et en chair, vous appréciez sa texture de bouche pleine et profonde, faite de beaux tanins pulpeux et généreux. Grand équilibre bien construit et un vin promu à un bel avenir au regard de sa matière corsée et séveux. Superbe persistance aromatique dépassant les trente caudalies.
Gigot d'agneau aux herbes de Provence, pommes de terre confites.
Tataki de saumon mariné au soja et gingembre, purée de patate douce.
Pizza maison aux légumes grillés et mozzarella.
Tomme de brebis des Pyrénées accompagnée d’un chutney de cerises noires.
Moelleux au chocolat avec une pointe de fleur de sel.
Mont d'Oraàs
🇫🇷 L'Hôpital-d'Orion, franceC'est face aux Pyrénées que l'on retrouve le domaine de Mont d'Oraàs, mené fièrement par la famille Frontère. Le vignoble de 5 hectares est engagé dans une conversion biologique afin de respecter au mieux les terres natales de la famille et le terroir Béarnais. Leurs vins offrent un panel exceptionnel pour tout amateur du sud-ouest en quête de qualité !
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