Héritage 2020
Blanc
AOP Costières de Nîmes
Vallée du Rhône
La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.
Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès
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Bouteilles
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L’avis de l’équipe
Vin à la robe or pâle sur des reflets lumineux, verts et argent. La brillance trahit de la fraîcheur et la texture de la légèreté.
Au nez, le vin est expressif autour d'arômes d'agrumes, de fruits exotiques et d'une note balsamique. Je lui est trouvé de la gentiane à l'aération.
Souple et rond en attaque sur des flaveurs de fruits , plus relevé en finale sur une acidité agrumée. Finale minérale.
Carpaccio de veau au basilic, burger de volaille, poulet à l'estragon
Spaghettis aux palourdes, sole meunière, Saint-Jacques snackées, saumon fumé d'Écosse
Gratin de blettes, assiette de légumes vapeur sauce hollandaise
Fromages de chèvre frais et demi-secs, tomme de montagne jeune, Comté fruité
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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