Château de Nages - Héritage 2020
Blanc
AOP Costières de Nîmes
Vallée du Rhône
La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.
Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès
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Profil du vin
L’avis de l’équipe
Plus qu'un vin, un terroir constitués de sols aux galets roulés, d'alluvions du Rhône sur un sous-sol d'argile rouge riche en fer. Le vin est forcément minéral. Le fruité vient de l'assemblage de grenache blanc, de clairette et de viognier. Un vin généreux sur une trame gourmande et vanillée. La bouche est à la fois mielleuse, minérale et fraîche.
Vin à la robe or pâle sur des reflets lumineux, verts et argent. La brillance trahit de la fraîcheur et la texture de la légèreté.
Au nez, le vin est expressif autour d'arômes d'agrumes, de fruits exotiques et d'une note balsamique. Je lui est trouvé de la gentiane à l'aération.
Souple et rond en attaque sur des flaveurs de fruits , plus relevé en finale sur une acidité agrumée. Finale minérale.
Carpaccio de veau au basilic, burger de volaille, poulet à l'estragon
Spaghettis aux palourdes, sole meunière, Saint-Jacques snackées, saumon fumé d'Écosse
Gratin de blettes, assiette de légumes vapeur sauce hollandaise
Fromages de chèvre frais et demi-secs, tomme de montagne jeune, Comté fruité
Château de Nages
🇫🇷 Caissargues, franceAu sein du Château de Nages, l’engagement dans la préservation de l’écosystème du domaine n’a d’égal que la reconnaissance du travail des quatre générations précédentes. Marqué par une histoire qui a traversé les siècles et les guerres, le terroir du Château n’en est pas moins fabuleux, et incarne les racines de Roger Gassier, l’actuel propriétaire. Celui-ci a récupéré le domaine des mains de son père et s’investit corps et âme pour le transmettre à son tour à ses enfants.
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