• Herisson Malin Rouge 2022
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Vignobles Jacques Frelin - Herisson Malin Rouge 2022

Rouge

Vin de France

Vin de France

Vignobles Jacques Frelin 🇫🇷 Montpellier, France
BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

BIO
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Canaille
Canaille Des rouges croquants et légèrement épicés

En trois mots :

Épicé, fruité, gourmand

Les accords sans fausse note :

Avec ce type de vin, nous vous conseillons les accords suivants

  • Viande rouge grillée
  • Charcuterie
  • Pizza
  • Pâtes
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Un hérisson gourmand et rond !
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Profil du vin

Tannique
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Floral, Fruité

Son accord parfait : Assortiment de jambon fumé et fromage
L’equipe du Petit Ballon
Ce hérisson, composé à 100 % de Merlot, ne manque pas de puissance et de fruit ! Il est gourmand et rond et ne manque pas de fruits. Les vignes se situent dans le Languedoc sur différents types de sols. Nous vous conseillons de le déguster dans l'année pour accompagner une planche de charcuterie et fromage !
Service 16°C
Apogée 2024
Garde 2026
œil

Rubis, couleur intense, dégradé pourpre, assez tendre et fluide dans le verre.

Nez

Nez fin et discret, notes de fruits noirs, poivre et sous-bois à l'aération.

bouche

Bouche souple, gourmand, notes de cassis, tanins de peaux croquant en finale.

Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Viande rouge crue Volaille en sauce blanche Volaille grillée Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate
Nos idées de recettes
Viande

Bavette à l'échalote, poulet rôti, jambon braisé, côtelette de porc, planche de charcuteries, gigot d'agneau poêlée

Poisson

Thon à la plancha, jus de veau aux câpres

Légumes

Tian de tomate et aubergine, quiche au poivron

Fromage

Tomme de Savoie, Bleu de Bresse, chèvres frais, Emmental

Region Vin-de-France
Pays France
Cépages Merlot
Culture Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 14 %
Sulfite oui
Prix au litre 11,33€

Vignobles Jacques Frelin

🇫🇷 Montpellier, france

Depuis plus de 30 ans, le métier de Jacques Frelin est d’élaborer des vins bio de qualité, son crédo : « Un vin bio doit être naturellement bon », dans le respect de nature, de l’homme et du produit. À Pézenas, il sublime la syrah et le grenache pour en extraire des vins délicieusement naturels et fruités.

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