Vignobles Jacques Frelin - Hérisson Malin 2021
Rouge
Vin de France
Vin de France
La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.
Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès
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L’avis de l’équipe
Ce vin est issu du vignoble du Sud de la France. C'est un pur merlot issu d'une vendange effectuée à pleine maturité pour magnifier l'expression aromatique du fruit. Un vin pour la gourmandise sans philosophie si ce n'est que le plaisir. Comme pour ce millésime 2021 aux notes de bonbons aux fruits rouges, de violette, de pivoine, de menthol et de cacao en finale en bouche.
Vin à la robe violine de bonne intensité avec des nuances chamarrées et veloutées. Une robe très attractive encore sur sa couleur primaire.
Dès la première impression nous sommes sur la gourmandise avec des arômes de bonbons aux fruits rouges, suivi de notes de pivoine, de violette, de menthol.
Gourmand et juteux en bouche également. Flaveurs de fruits rouges relevée par des tanins doux et croquants de jeunesse. La finale offre une flaveur de cacao.
Viandes rouges et blanches grillées ou poêlées, poulet rôti, jambon braisé, pierrade, planche de charcuteries
Rougets ou thon à la plancha, poivrons rouges grillés
Macaronis à la tomate, aubergines gratinées, pizza
Tomme de Savoie, Bleu de Bresse, chèvres frais, Emmental
Vignobles Jacques Frelin
🇫🇷 Montpellier, franceDepuis plus de 30 ans, le métier de Jacques Frelin est d’élaborer des vins bio de qualité, son crédo : « Un vin bio doit être naturellement bon », dans le respect de nature, de l’homme et du produit. À Pézenas, il sublime la syrah et le grenache pour en extraire des vins délicieusement naturels et fruités.
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