• Hérisson Malin
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Vignobles Jacques Frelin - Hérisson Malin 2019

Rouge

Vin de France

Languedoc

Vignobles Jacques Frelin 🇫🇷 Montpellier, France
BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

BIO
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Canaille
Canaille Des rouges croquants et légèrement épicés

En trois mots :

Épicé, fruité, gourmand

Les accords sans fausse note :

Avec ce type de vin, nous vous conseillons les accords suivants

  • Viande rouge grillée
  • Charcuterie
  • Pizza
  • Pâtes
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Une cuvée qui se frotte à la gourmandise !
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Profil du vin

Tannique
Épicé
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Epicé, Floral, Fruité

Son accord parfait : Tranche de gigot grillé aux romarin.
L’equipe du Petit Ballon
Rien que du bio avec Jacques Frelin, ce, depuis 1983. Presque un pionnier dans le domaine. Voici notre deuxième millésime du Hérisson Malin qui a été une grand succès au Petit Ballon. Même cépage, merlot, et même identité gustative. La trame aromatique est dominée par les arômes de fruits, cerises noires, fraises des bois avec en arrière plan, foin, pivoine, réglisse. Un vin à déguster jeune et frais.
Service 16°C
Apogée 2020
Garde 2024
œil

Vin à la robe rubis encore jeune sur des nuances violettes et mauves sur le côté du verre.

Nez

Les fruits dominent, cerise noire, fraises des bois, puis réglisse, foin coupé et pivoine à l'aération.

bouche

Souple, charnu, fruité et gourmand en attaque. Puis plus frais sur des tanins croquants en finale.

Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Viande rouge crue Volaille en sauce blanche Volaille grillée Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate
Nos idées de recettes
Viande

Viandes rouges et blanches grillées ou poêlées, poulet rôti, jambon braisé, pierrade.

Poisson

Poissons de roches grillés jus aux olives noires.

Légumes

Macaronis à la tomate, aubergines gratinées.

Fromage

Tomme de Savoie, Bleu de Bresse, chèvres frais, Emmental.

Region Languedoc
Pays France
Cépages Merlot.
Culture Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 13,5 %
Sulfite oui
Prix au litre 8,67€

Vignobles Jacques Frelin

🇫🇷 Montpellier, france

Depuis plus de 30 ans, le métier de Jacques Frelin est d’élaborer des vins bio de qualité, son crédo : « Un vin bio doit être naturellement bon », dans le respect de nature, de l’homme et du produit. À Pézenas, il sublime la syrah et le grenache pour en extraire des vins délicieusement naturels et fruités.

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