Vignobles Jacques Frelin - Hérisson Malin 2019
Rouge
Vin de France
Languedoc
La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.
Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès
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L’avis de l’équipe
Rien que du bio avec Jacques Frelin, ce, depuis 1983. Presque un pionnier dans le domaine. Voici notre deuxième millésime du Hérisson Malin qui a été une grand succès au Petit Ballon. Même cépage, merlot, et même identité gustative. La trame aromatique est dominée par les arômes de fruits, cerises noires, fraises des bois avec en arrière plan, foin, pivoine, réglisse. Un vin à déguster jeune et frais.
Vin à la robe rubis encore jeune sur des nuances violettes et mauves sur le côté du verre.
Les fruits dominent, cerise noire, fraises des bois, puis réglisse, foin coupé et pivoine à l'aération.
Souple, charnu, fruité et gourmand en attaque. Puis plus frais sur des tanins croquants en finale.
Viandes rouges et blanches grillées ou poêlées, poulet rôti, jambon braisé, pierrade.
Poissons de roches grillés jus aux olives noires.
Macaronis à la tomate, aubergines gratinées.
Tomme de Savoie, Bleu de Bresse, chèvres frais, Emmental.
Vignobles Jacques Frelin
🇫🇷 Montpellier, franceDepuis plus de 30 ans, le métier de Jacques Frelin est d’élaborer des vins bio de qualité, son crédo : « Un vin bio doit être naturellement bon », dans le respect de nature, de l’homme et du produit. À Pézenas, il sublime la syrah et le grenache pour en extraire des vins délicieusement naturels et fruités.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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