Henri Pion - - Chambolle 2013
Rouge
AOP Chambolle-Musigny
Bourgogne
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Profil du vin
L’avis de l’équipe
Voilà une des plus belles appellations bourguignonnes. Rien que le nom fait rêver tous les connaisseurs. La Maison Henri Pion va une fois de plus droit au but. Vous allez trouver un vin à la palette aromatique délicate, complexe et puissante à la fois où les notes de fruits, cerises, cassis, pruneaux, rejoignent les notes d'élevage, vanille, poivre, thé fumé. Une main de fer dans un gant de velours !
La robe est sur une connotation veloutée entre rubis et grenat sur une teinte tendre de début d'évolution.
Magnifique de complexité, fruits rouges et noirs confiturés, thé fumé, poivre, vanille chocolat , tabac blond.
Un vin velouté, suave, fruité, charnu en attaque et qui évolue sur une trame complexe, des tanins doux. Le tout en puissance et en élégance comme il se doit.
Filet de bœuf en croûte, coq au vin, pigeon farci au fois gras
Epoisses, Trou du Cru, Chambertin, Fourme d'Ambert.
Henri Pion
Des Pionniers en Bourgogne.
Intégrité, passion et dévotion voilà les valeurs de la maison de vin Henri Pion fondée en 1950 et portée aujourd’hui par les trois frères Henri, Olivier et Christian. Engagés dans la qualité, ils travaillent en respectant nature et hommes pour rendre hommage à leurs racines en terre de Bourgogne.
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