Hautes Cotes de Beaune 2022
AOP Bourgogne Hautes-Côtes de BeauneRouge
L’approche raisonnée signifie que la vigne ne sera traitée qu’en situation critique, lorsqu’il n’existe aucune alternative possible à une intervention phytosanitaire.
Certifications : Terra Vitis, Haute Valeur Environnementale
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Profil du vin
Bavette, saucisse aligot, hamburger, pizza au chorizo, sauté de boeuf, planche de charcuteries
Dos de cabillaud jus de veau et vin rouge, calamars à l'encre
Tian, omelette, moussaka
Saint-Marcellin, Saint-Félicien, Tome des Bauges, Morbier, Brillat-savarin
Robe rubis, plus tendre sur le disque. Apparence légère.
Nez fruité, aux arômes de framboise, griotte et groseille. Notes de violette et très floral.
Bouche plutôt souple, tendre et léger avec des notes de fruits rouges. Puis nous retrouvons des tanins de peaux de raisins croquants et réglissés en fin de bouche.
L’avis de l’équipe
Domaine Philippe Germain
🇫🇷 Nantoux, franceL’histoire du Domaine Philippe Germain est celle d’une transmission familiale audacieuse au cœur des grands terroirs de Bourgogne. Près de Meursault et Pommard, Philippe, Isabelle et Maxime orchestrent un vignoble de 22 hectares. En 2017, ils ont relevé le défi d'inaugurer une cuverie flambant neuve deux jours avant les vendanges. Ce Domaine signe des vins de la Côte de Beaune qui respirent la pureté et l'élégance du pinot noir et du chardonnay.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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