Château Faugères - Haut Faugères 2014
Rouge
Bordeaux
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Profil du vin
L’avis de l’équipe
Il s'agit du second vin du Château Faugères, Grand Cru Classé de Saint-Emilion. Celui s'inspire de la modernité du grand vin sous la houlette de Michel Rolland. Le vin, sur un millésime 2014, qui se veut finalement délicat, est surprenant car arrivé à sa plaine maturité. La trame est florale et fruitée sur une matière élégante et gourmande ponctuée de tanins poudreux. A déguster dès aujourd'hui.
Le vin est marqué par une robe grenat sur des reflets orangés d'évolution. Velouté à l’œil.
Le nez est fin sur des arômes de violette, de rose, de pruneaux, de mures et de poivre gris.
Souple et rond, sur son apogée avec des flaveurs de fruits confiturés et des tanins fins et poudreux.
Entrecôte bordelaise, travers de porc au caramel, magret de canard aux cerises.
Matelote d’anguilles, lotte rôtie aux lardons.
Fricassée de cèpes, champignons farcis.
Brie de Melun, Coulommiers, Salers.
Château Faugères
🇫🇷 Saint-Étienne-de-Lisse, franceFaugères et Péby Faugères ont été achetés en 1823 par la famille Esquissaud. C’est Pierre-Bernard Guisez qui en hérite en 1987. Propriété de Silvio Denz, également propriétaire de Lalique, depuis 2006. Avec la complicité de Michel Rolland, ces deux châteaux arrivent au sommet de l’appellation. Fort de ses 37 hectares de vignes, ce qui est énorme à Saint-Émilion, Faugères est idéalement situé sur le plateau calcaire et travaillé en agriculture durable, offrant des vins riches, onctueux et structurés.
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