Profil du vin
L’avis de l’équipe
Les Halos de Jupiter sont le fruit de la collaboration entre Philippe Cambie, œnologue réputé et Michel Gassier, vigneron phare du sud de la Vallée du Rhône. En provenance exclusive du “Plateau des Garrigues”, où le sol est une combinaison de galets roulés et d’argile rouge, cet assemblage est constitué de très vieux grenache et un peu de syrah. Un vin charnu, séveux, avec pas mal de caractère.
Vin à la robe rubis de belle intensité avec des nuances violettes, et une matière assez riche dans le verre. Eclatant dans le verre.
Au nez, le vin est déjà complexe, avec des notes de fruits à noyaux, cerise, pruneau, pivoine, violette, réglisse, fumé. Tout en élégance.
Souple et suave porté par des flaveurs de fruits dans un style gourmand. Puis le vin prend sa puissance sur des flaveurs épicées, chocolatées et réglissées en finale.
Carré d’agneau rôti, côte de bœuf à la moelle, bœuf gardiane, filet de biche sauce grand veneur
Tomates farcies, moussaka d’aubergines
Livarot, Maroilles, Ami du Chambertin, Cantal, Saint-Félicien
Château de Nages
🇫🇷 Caissargues, franceAu sein du Château de Nages, l’engagement dans la préservation de l’écosystème du domaine n’a d’égal que la reconnaissance du travail des quatre générations précédentes. Marqué par une histoire qui a traversé les siècles et les guerres, le terroir du Château n’en est pas moins fabuleux, et incarne les racines de Roger Gassier, l’actuel propriétaire. Celui-ci a récupéré le domaine des mains de son père et s’investit corps et âme pour le transmettre à son tour à ses enfants.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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