Domaine Arretxea - Haitza Rouge 2020
Rouge
AOP Irouléguy
Sud-Ouest
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Profil du vin
L’avis de l’équipe
Un Irouléguy qui évoque le soleil du Sud-Ouest ! Nous sommes ravis de travailler notre troisième millésime, de cette cuvée. Il s'agit d'un assemblage principalement composé de Tannat, complété par une touche de Cabernet Sauvignon. Son élevage de 18 mois en barrique lui confère une aptitude à vieillir pendant une dizaine d'années. Agréable, rond et complexe, nous vous conseillons de le carafer avant dégustation.
Robe intense, rubis avec des nuances plus claire sur les côtés, brillant.
Nez complexe, notes de fruits rouges, griotte, finale épicé relevée par des notes de réglisse rafraichissante.
Bouche gourmande, notes de petits fruits noirs, bien mûrs. Structure épicée et finale réglissée.
Terrine de canard, poitrine de veau farcie, Cassoulet, charcuterie
Lamproie au vin rouge, Calamars au chorizo
Poivron roti, salade Périgourdine
Ossau-Iraty, Roncal
Domaine Arretxea
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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