• Haitza Rouge 2020
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Domaine Arretxea - Haitza Rouge 2020

Rouge

AOP Irouléguy

Sud-Ouest

Domaine Arretxea
BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

BIO
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Charnu
Charnu Des rouges en rondeur et en caractère

En trois mots :

Velouté, tannique, rond

Les accords sans fausse note :

Avec ce type de vin, nous vous conseillons les accords suivants

  • Viande rouge grillée
  • Charcuterie
  • Fromage doux à pâte molle
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Un Irouléguy fruité et épicé !
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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Epicé, Floral, Fruité

Son accord parfait : Parmentier de confit de canard
L’equipe du Petit Ballon
Un Irouléguy qui évoque le soleil du Sud-Ouest ! Nous sommes ravis de travailler notre troisième millésime, de cette cuvée. Il s'agit d'un assemblage principalement composé de Tannat, complété par une touche de Cabernet Sauvignon. Son élevage de 18 mois en barrique lui confère une aptitude à vieillir pendant une dizaine d'années. Agréable, rond et complexe, nous vous conseillons de le carafer avant dégustation.
Service 16°C
Apogée 2025
Garde 2030
œil

Robe intense, rubis avec des nuances plus claire sur les côtés, brillant.

Nez

Nez complexe, notes de fruits rouges, griotte, finale épicé relevée par des notes de réglisse rafraichissante.

bouche

Bouche gourmande, notes de petits fruits noirs, bien mûrs. Structure épicée et finale réglissée.

Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Charcuterie Fromage doux à pâte molle
Nos idées de recettes
Viande

Terrine de canard, poitrine de veau farcie, Cassoulet, charcuterie

Poisson

Lamproie au vin rouge, Calamars au chorizo

Légumes

Poivron roti, salade Périgourdine

Fromage

Ossau-Iraty, Roncal

Region Sud-Ouest
Pays France
Cépages Tannat, Cabernet Franc
Culture Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 13.5 %
Sulfite oui
Prix au litre 34,53€

Domaine Arretxea

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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