Domaine Chermette - Griottes 2019
Rouge
AOP Beaujolais
Beaujolais
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Profil du vin
L’avis de l’équipe
Une cuvée emblématique des Domaines Chermette. Avec des cerisiers en bas de coteaux qui ont donnés son nom à cette cuvée. Le profil exact de ce que l'on attend d'un Beaujolais. Fruité, gouleyant, parfumé et croquant. Sur le millésime 2019, le vin est plus séducteur encore. Un vin à déguster légèrement frais et sur sa jeunesse, entre amis.
Vin à la robe rubis encore jeune et fraîche plutôt tendre sur le côté du verre. Les reflets sont violets et brillants. Apparence de légèreté visuellement.
Nez fin autour de notes de fruits rouges mûrs, framboise, cerise, mûre, Mara des bois avec une connotation plus fraîche à l'aération.
Souple, portée par une joli trame fruitée. Le vin est gouleyant et croquants avec en finale des tanins serrés et réglissés.
Charcuteries fumées, Pot au feu, poule au pot, terrine de gibier, chipolatas grillées, boudin noir aux pommes
Dos de cabillaud rôti au jus de veau, thon grillé aux poivrons rouges
Curry de légumes, moussaka de légumes, tatin de tomates
Quiche aux fromages, chèvres frais, Saint-Marcellin, tomme de montagne
Domaine Chermette
🇫🇷 Saint-Vérand, francePierre-Marie Chermette reprend le domaine familial en 1980 alors qu’il n’a que 22 ans. L’arrivée de Pierre-Marie marque un grand tournant pour ce petit domaine. Il décide de miser sur la qualité et tient à avoir une maîtrise de l’ensemble du processus, de la culture de la vigne à la commercialisation du vin. Ainsi, leurs vins souples et fruités vont ravir vos papilles dans tous les meilleurs moments de votre vie : apéro, buffet campagnard, barbecue, ...
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