Château de l'Engarran - Grès de Montpellier 2017
Rouge
AOP Languedoc - Grès de Montpellier
Languedoc
L’approche raisonnée signifie que la vigne ne sera traitée qu’en situation critique, lorsqu’il n’existe aucune alternative possible à une intervention phytosanitaire.
Certifications : Terra Vitis, Haute Valeur Environnementale
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Profil du vin
L’avis de l’équipe
330 jours de soleil par an, ça fait envie. Mais c'est le terroir avant tout qui donne cette finesse typique des vins du château de l'Engarran. Sur cette cuvée 2017, sont associés pour 2/3 de la syrah, presque 1/3 de grenache et le reste en mourvèdre. Le vin arrive lentement à son apogée aujourd'hui avec toute la complexité que cela implique. Un élevage maîtrisé permet d'apprécier un vin au juste équilibre.
Vin à la robe rubis allant vers une teinte grenat sur le bord du verre, ce qui correspond à une évolution. La robe est brillante et veloutée.
Nez fin sur une trame complexe où l'on trouve des arômes de fraise, de mûre, de cuir, de chocolat, de poivre gris, de foin coupé et de pot pourri de fleurs.
Les fruits dominent en bouche sur une connotation confiturée en équilibre avec une structure légèrement boisée, aux flaveurs de poivre et de réglisse en finale. Tanins soyeux.
Viandes rouges rôties, agneau, bœuf, magret de canard mais aussi viandes blanches en sauce, goulash, daube de chevreuil
Daube de poissons, thon et poivrons rouges à la plancha
Tian de légumes du soleil, curry d'aubergine
Saint-Nectaire, Banon, Pélardons des Cévennes, tomme de montagne
Château de l'Engarran
🇫🇷 Lavérune, franceC'est aux portes de Montpellier que l'on retrouve ce Château d'exception, entouré de 3 hectares de parc "à la française". Sur le terroir de Saint-Georges d'Orques, il appartient à la famille Grill depuis cinq générations et est mené par les femmes de la famille depuis 3 générations. Les héritières actuelles, Constance & Diane, perpétuent la tradition et le savoir-faire ancestral du Château et y propose des vins authentiques, élégants et de haute voltige !
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