L’avis de l’équipe
Bulle opulente et longue. Une cuvée qui présente un nez fin et fruité sans effet de sucre, pomme, craie, agrumes, amande et coing. En bouche, dès l'attaque, une onctuosité sucrée (brioche, miel) mêlée de pomme et coing, d'amande et d'agrumes en finale. En accord avec une soupe de fruits exotiques.
Jaune or-paille aux reflets bronze et vert-pâles.
Fin, subtil; pomme, craie, agrumes, coing, amande grillée.
Ample et généreuse (demi-sec), sucrosité et fruitée (pomme, coing), brioche, miel. Finale tendre et acidulée.
Nicolas Feuillatte
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