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Grande Cuvée 2016

Rouge

AOP Côtes de Provence

Provence-Alpes-Côte d'Azur

BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

BIO
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Robuste
Robuste Des rouges élégants sublimés par le temps

En trois mots :

Tannique, épicé, puissant

Les accords sans fausse note :

Avec ce type de vin, nous vous conseillons les accords suivants

  • Viande rouge en sauce
  • Viande rouge grillée
  • Fromage doux à pâte molle
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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Complexe, Epicé, Fruité

Son accord parfait : Gigot d’agneau rôti en croûte d’olives noires
L’equipe du Petit Ballon
À l’arrière du golfe de Saint-Tropez, entre soleil et influences marines, ce domaine propose des vins puissants, complexes et frais, comme cette « Grande Cuvée 2016 », plus mature et déjà agréable à déguster aujourd’hui. Les notes de fruits noirs, mûre, cassis, enrobent les notes d’élevage plutôt flatteuses, café, toasté, chocolat et paprika. Suave et épicé en bouche également. Il a tout pour plaire. Petit tip : N’hésitez pas à le carafer 1h !
Service 18°C
Apogée 2021
Garde 2028
œil

Vin à la robe rubis de belle intensité, signant la puissance et la concentration de la matière.

Nez

Nez fin, complexe, avec des arômes de cassis, de mûre, d’épices, de cuir, de chocolat et de paprika.

bouche

Suave en attaque, sur le fruit, puis sur une structure puissante finissant sur une note pimentée.

Les accords type pour ce vin
Viande rouge en sauce Viande rouge grillée Fromage doux à pâte molle
Nos idées de recettes
Viande

Viandes rouges rôties ou en sauce, viandes blanches en sauce, gibier, gigot de 7 heures, viandes rouges grillées sauce barbecue

Poisson

Daube de poisson, congre au vin rouge

Fromage

Livarot, Maroilles, Boursault, Saint-Nectaire, Curé Nantais

Region Provence-Alpes-Côte-d'Azur
Pays France
Cépages Grenache, syrah
Culture Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 14.5 %
Sulfite oui
Prix au litre 25,07€

Customer Reviews

Based on 4 reviews
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C
Colette
costaud

Très bon, assez puissant mais très bon. Il va très bien sur une cote de bœuf rôtie !

B
Bruce
Une découverte

Une appellation que l'on attend pas sur du rouge. Millésime mur et pret a boire. Très belle découverte

N
Nicolas

Charpenté mais intéressant

N
Nicolas

Charpenté mais intéressant

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