Grand Vin 2016
Rouge
AOP Cahors
Sud-Ouest
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L’avis de l’équipe
Chez Vigouroux il y en a pour tous les goûts. Des vins modernes, des vins plaisirs mais également des vins traditionnels comme on aime sur cette appellation qui était connue en Europe bien avant Bordeaux. Cette cuvée 2016 joue sur sa complexité, sa richesse, son charnu. Le malbec est un cépage formidable lorsqu'il est traité de cette manière. Un vin de grande garde à traiter comme un grand cru !
Vin à la teinte noire aux reflets bleutés et violets. Visuellement très jeune et concentré. Puissant !
Nez dense, aux arômes de fruits noirs, de réglisse, de violette, de réglisse, de fumé et de poivre.
Vin velouté, crémeux sur des flaveurs superbes de fruits noirs et de violette. Finale très paprika.
Viandes rouges grillées ou en sauce, gibier, confit de canard.
Salade de truffes et de vitelottes.
Livarot, Maroilles, Époisses, Salers, Saint-Nectaire.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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