Castelvecchi in Chianti - Gran Selezione Chianti Classico Madonnino della Pieve 2017
Rouge
Chianti Classico DOCG
Monde
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Profil du vin
L’avis d’Antoine Pétrus
Terroir universel, celui de Chianti est un hymne aux grands vins italiens. Porté par son cépage, le sangiovese, on produit ici de beaux rouges de corps, longs et séreux. Notre choix s'est porté sur Castelvecchi, un tout petit vignoble d'à peine trois hectares appelé Madonnino. Magnifique 2017, élevé pendant plus de 42 mois... Un trésor en bouteille.
Belle teinte profonde et lumineuse. Teinte pourpre de grande brillance.
Déjà très ouvert sur le plan de ses parfums, vous vous délecterez de notes épicées, très vite rejointes par des touches de figue et de prune noire.
Au palais, le Madonnino est tout simplement immense de complexité : fraise cuite, série d'épices et senteurs empyreumatiques. Sa texture est longue, corsée, profonde et puissante.
Pollo alla cacciatora
Pâtes fraîches à l'huile d'olive et rougets
Tomates confites à l'origan et vieux parmesan
Fruits rouges au mascarpone
Castelvecchi in Chianti
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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