Domaine de Montine - Gourmandises blanc 2019
Blanc
AOP Grignan Les Adhémar
Vallée du Rhône
L’approche raisonnée signifie que la vigne ne sera traitée qu’en situation critique, lorsqu’il n’existe aucune alternative possible à une intervention phytosanitaire.
Certifications : Terra Vitis, Haute Valeur Environnementale
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Profil du vin
L’avis de l’équipe
Deux vignobles, l’un sur coteau calcaire et l’autre sur des argiles légères, et six cépages (viognier, roussanne, marsanne, grenache blanc, clairette, bourboulenc) pour une cuvée bluffante qui a été pour moi un vrai coup de cœur. Nez de fleurs, de miel, de biscotte, de vanille, de mirabelle et de pêche. Déjà alléchant, et ça se poursuit en bouche sur une matière voluptueuse, gourmande et fraîche. Un must !
Robe or soutenue avec des reflets verts et argent. La brillance est cristalline. Le vin est riche.
Notes d’aubépine, de pêche, d’abricot, de mirabelle, de miel de fleurs, de vanille et de biscotte.
Gras, suave en attaque avec des flaveurs fruitées et florales, finale zestée et mielleuse. Long !
Blanquette de veau, andouillette grillée, poulet au citron
Poissons fins sauce crémée, bar au fenouil, koulibiac de saumon, Saint-Jacques au safran
Brochettes de légumes du soleil grillés, asperges blanches sauce maltaise
Rigotte de Condrieu, Banon, Fourme de Montbrison, Chaource
Domaine de Montine
🇫🇷 Grignan, franceEn 1987 les frères Claudy et Jean-Luc ressuscitent ce vignoble situé au coeur de la Vallée du Rhône à Grignan. Aujourd'hui ce sont les filles Mélina et Camille qui reprennent le flambeau familial en alliant dynamisme et modernité. Respect et humilité sont les piliers du domaine et c'est pourquoi ils protègent au maximum leurs terres à travers une viticulture pérenne et s'aidant des atouts de la nature.
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