Palacio - Glorioso Selection Especial 2018
Rouge
DOC Rioja (España)
Monde
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Profil du vin
L’avis de l’équipe
Les cuvées Glorioso sont nées en 1928 et c'est la marque la plus diffusée de la Bodegas Palacio. Voici un millésime 2018, qui célèbre le centenaire de la Maison. issu de 100 % de tempranillo. Le vin décline dans sa puissance des arômes de fruits confiturés enrobant les notes apportées par l'élevage, toasté et épices. Un vin robuste et solide que l'on peut déguster aujourd'hui après un peu d'aération.
Vin à la robe rubis foncée, tirant vers une teinte grenat sur le côté du verre. Les reflets sont orangés. La texture est visuellement riche.
Nez complexe, déclinant des arômes de toasté, de tabac blond, de vanille, de cannelle et de fruits rouges confiturés, figues, cerises.
Souple et riche sur une matière portée par des fruits comme au nez avec du pruneau en plus. La finale sur des tanins serrés offre des flaveurs de paprika.
Entrecôte grillée et purée d'échalotes, rognons grillés à la moutarde, lapin chasseur, pintade en cocotte, magret de canard, daube provençale
Champignons farcis, fricassée de cèpes
Manchego affiné, Pecorino aux truffes, Brie de Melun
Palacio
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