Domaine Roblot Marchand - Gevrey chambertin Chazières 2018
Rouge
AOP Gevrey-Chambertin
Bourgogne
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L’avis de l’équipe
L'histoire du domaine familial de Roblot-Marchand remonte à 1910. Aujourd'hui, ce domaine bourguignon de 8 hectares est géré par Frédéric Roblot, sur l'AOC Chambolle-Musigny en Côte de Nuits. Mais c'est un fabuleux Gevrey Chambertin que je vous propose. En fait, un coup de c?"ur absolu. Un vin intense et brillant sur une palette subtile et puissante, où fruits noirs se conjuguent avec épices et notes boisées. Déjà bon à déguster aujourd'hui.
Vin à la robe rubis de bonne intensité avec un dégradé annonçant une évolution, mais encore jeune d'apparence. Une robe veloutée et attractive.
Nez puissant déclinant des arômes de fruits noirs, myrtille, cerise Burlat, mûre et prune d'Ente, de fumé, de réglisse, d'épices, de chocolat. Le vin est jeune mais déjà complexe.
Charnu sur une trame aux flaveurs fruitées dès l'attaque, suivi par une structure en équilibre, aux tanins doux et poivrés à la fois. Belle longueur avec un retour du fruité sur la longueur.
Côte de b?"uf à la moelle, daube de boeuf, gibiers, coq au vin, tourte de pigeon.
Epoisses, Ami du Chambertin, Livarot, Maroilles.
Domaine Roblot Marchand
🇫🇷 Chambolle-Musigny, franceEn Bourgogne, le Domaine Roblot Marchand et fils brille parmi la nouvelle génération de vignerons bourguignons. Frédéric Roblot, héritier d'une lignée familiale de plus d'un siècle, a décidé de mettre en bouteilles les vins de son domaine plutôt que de les vendre au négoce, suivant ainsi sa propre voie. De ses cuvées de Bourgogne Hautes Côtes de Nuits à ses Chambolle-Musigny et Vosne-Romanée en Villages et 1ers Crus, les vins du domaine se distinguent par des tanins moelleux et discrets, une acidité équilibrée et des arômes de fruits élégants.
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