Château Trillol - Galamus 2016
Rouge
AOP Corbières
Languedoc
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Profil du vin
L’avis de l’équipe
Un nom qui évoque un lieu magnifique, les gorges de Galamus, en pays cathare, que j’aime tant. Le vin traduit ce paysage, ce terroir empreint d’histoire et de vin. L’assemblage, grenache, syrah et carignan, offre un vin à l’accent charnu et complexe, aux arômes de fruits rouges confiturés, enrobant une trame très senteurs de garrigue, chocolatée et florale. La pureté du terroir et des cépages.
Vin à la robe rubis encore sur des reflets violets de jeunesse avec un dégradé plus tendre.
Nez fin, riche, complexe, alliant arômes de fumé, de café, de framboise, de mûre, de cacao, de pruneau.
Souple et charnu sur une matière fruitée, chocolatée, aux tanins doux et à la finale épicée. Élégant.
Tajine d’agneau, travers de porc au caramel, poulet rôti au bacon, daube de marcassin.
Filet de daurade mariné au vin rouge et poêlé, jus de veau et girolles.
Couscous de légumes.
Boursault, Camembert, Cantal, tomme de montagne.
Château Trillol
🇫🇷 Cucugnan, franceDepuis les années 90 c'est Benjamin Sichel qui est la tête de ce domaine à l'accent méditerranéen. Depuis, il nous offre, à travers ses cuvées de caractère, le reflet des terroirs uniques de ce coin de Corbières. A deux pas du village pittoresque de Cucugnan, le vignoble conserve toute la beauté de la nature environnante, nous proposant ainsi des vins aux doux parfums de la garrigue.
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