Profil du vin
L’avis de l’équipe
Vin à la robe rubis de bonne intensité sur des nuances violettes allant vers une teinte mauve, signe de début d'évolution, sur le côté du verre. Attractif !
Nez fin sur des arômes confiturés de myrtille, de mûre, de cassis, puis de menthol, de réglisse, de vanille et de poivre. Le style est charmeur.
Souple et suave en attaque sur une matière fruitée mature, relevé par une structure plus virile aux flaveurs de cacao, de réglisse et de poivre. Les tanins sont encore frais et croquants.
Viandes rouges rôties ou en sauce, tournedos aux truffes, daube, boeuf bourguignon, salmis de pigeon, canard rôti aux pruneaux.
Sole aux truffes, cabillaud rôti jus de veau réduit.
Fricassée de cèpes.
Brie de Melun, Camembert, Maroilles, Pont-l'Évêque.
Château Cru Godard
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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