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Château de la Chaize - Fleurie - AOP Fleurie - Rouge - 2020

Rouge

AOP Fleurie

Beaujolais

13,00 €
13,00 € -
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Château de La Chaize 🇫🇷 Odenas, 69460, France
Rouge léger
Rouge léger Des rouges légers pour la gourmandise.

Les accords :

  • Fromage affiné à pâte dure
  • Légumes grillés
  • Cake et petits fours
  • Crudités, légumes et gaspacho
  • Viande rouge crue
  • Volaille en sauce blanche
  • Volaille grillée
  • Saucisses, brochette

À éviter :

  • Dessert au chocolat
  • Viande rouge en sauce
  • Gibier
  • Mets épicés
  • Fromage bleu

Arômes :

  • Fruité
  • Sec

Régions :

  • Vallée de la Loire
  • Beaujolais
  • Bourgogne

Appellations :

  • AOP Beaujolais
  • AOP Saumur-Champigny
Cassis, mûres... un Bourgueil fruité

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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Fromage affiné à pâte dure Légumes grillés Cake et petits fours Crudités, légumes et gaspacho Viande rouge crue Volaille en sauce blanche Volaille grillée Saucisses, brochette
Nos idées de recettes
Viande

Charcuteries fumées, Pot au feu, poule au pot, terrine de gibier, chipolatas grillées, boudin noir aux pommes

Poisson

Dos de cabillaud rôti au jus de veau, thon grillé aux poivrons rouges

Légumes

Curry de légumes, moussaka de légumes, tatin de tomates

Fromage

Quiche aux fromages, chèvres frais, Saint-Marcellin, tomme de montagne

Dessert

Fraises au vin.

Service 16°C
Apogée 2025
Garde 2030
Œil

Vin à la robe rubis assez tendre sur des reflets violets au mauve du début d'évolution sur le côté du verre.

Nez

Premier nez aux notes de fumé et de tabac suivi par des arômes de petits fruits rouges sauvages, fraise des bois, framboise. Plus minéral avec aération.

Bouche

Souple et facile en bouche sur une matière fruitée et suave relevée en finale par des tanins croquants et poivrés. Un vin gourmand et de plaisir immédiat.

Region Beaujolais
Pays France
Cépages Gamay noir à jus blanc
Contenance 750 mL
Alcool 14 %
Sulfite oui
Prix au litre 17,33€

L’avis de l’équipe

Son accord parfait : Fricassée de volaille aux pleurotes, jus réduit au poivre Sichuan
L’équipe du Petit Ballon
"Fleurie" est une cuvée d'assemblage, issue d'une sélection de lieux-dits cadastraux, 7 parcelles en réalité, situés en appellation Fleurie. Tout le soin et la classe des vins du Château de la Chaize se ressentent dans ce millésime 2020. Une petit complexité et beaucoup de plaisir autour d'une palette aromatique fruitée, minérale, juteuse autour de tanins doux. Une matière qui glisse voluptueusement sur le palais. A déguster sur sa jeunesse.

Château de La Chaize

🇫🇷 Odenas, 69460, france

Ce Monument Historique du Beaujolais impressionne par son histoire et sa cave, la plus longue de la région avec 108 mètres. Au Château de la Chaize à Odenas, l'engagement est total en conversion biologique. L'équipe sublime le cépage Gamay pour forger des cuvées à la fraîcheur et l'élégance remarquables. C'est un vin qui résonne avec la profondeur de son terroir.

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