Domaine Gassier - Fleur de Syrah 2019
Rouge
AOP Costières de Nîmes
Vallée du Rhône
La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.
Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès
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Profil du vin
L’avis de l’équipe
On connait Michel Gassier, pour le Château de Nages conduit avec sa femme Tina. Voici les vins dit du Domaine et plus spécifiquement une pure syrah sur le millésime 2019. Le nom de la cuvée indique tout de suite la position du vin en dégustation. Floral certes, mais aussi fruité, chocolaté, fumé et épicé. Un vin robuste et puissant non dénué de finesse et d'élégance. A boire ou à garder selon.
La robe est rubis de bonne intensité avec des reflets violets de jeunesse. peu d'évolution en apparence.
Le nez est complexe, décliant des arômes de fumé, de tabac, de cachou, de cerise, de pruneaux et de chocolat. Pointe de cuir à l'aération.
Le vin est réglissé sur des flaveurs de violette, d'encens et de fruits noirs. Un côté oriental très agréable. Les tanins sont serrés et encore poudreux. Puissant
Viandes rouges et blanches grillées ou rôties, agneau, boeuf, canard, porc, veau, pigeon
Tajine de légumes, tian niçois, brochette de légumes du soleil et coulis de tomate
Livarot, Tome des Bauges, Boursault, Trappe d'Échourgnac
Domaine Gassier
🇫🇷 Caissargues, franceC'est au coeur de l'appellation Costières de Nîmes que l'on retrouve le domaine Gassier, mené par Michel et sa famille. Leur but? Offrir aux générations suivantes un vignoble propre et une véritable compréhension de son environnment dans le respect du terroir local. Leurs cuvées expriment donc cette volonté, en alliant équilibre et minéralité tout en gardant la patte du vigneron !
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