Finca San Martin 2018
Rouge
AOP Rioja
Monde
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Bouteilles
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Profil du vin
L’avis de l’équipe
Finca San Martín est un vin rouge de la Rioja élaboré par la cave Torre de Oña. Il s'agit d'un 100 % tempranillo, le raisin le plus caractéristique de la région provenant des abords de la cave à Páganos- Laguardia, dans la province de Alava. Après un 2017 charnu, voici le 2018 plus canaille, plus tendre mais tout aussi complexe. Un vin coulant et facile à déguster dès aujourd'hui.
Vin à la robe rubis avec quelques nuances grenat d'évolution sur une visuel velouté et chamarré. L'aspect est léger.
Le nez est tout d'abord discret puis s'ouvre sur des notes de cerises, de pruneaux, de pivoine, puis de fumé voire toasté à l'aération.
Le vin est velouté, souple avec des flaveurs de fruits rouges confiturés relevées par des notes plus épicés sur la finale. Prêt à boire.
Confit de canard, salade périgourdine, viandes blanches grillées et rôties, hamburgers, charcuteries fumées
Daurade au four, sauce au vin rouge, cabillaud rôti contisé au chorizo
Curry de légumes, lasagne d'aubergine
Cantal, Laguiole, Saint-Nectaire, Brie de Meaux, Manchego
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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