Champagne Barons de Rothschild - Extra Brut
AOP Champagne
France
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Profil du vin
L’avis de l’équipe
Bulle craquante. Une structure et des saveurs linéaires, un nez subtil et frais aux nuances torréfiées, poire, pomme, amande, noisette, baies rouges, jasmin et bergamote. Des saveurs toutes aussi ciselées et sèches en bouche qui assurent la longueur finale. En accord avec un turbot à la sauce Champagne.
Jaune or-natif aux reflets or, brillants.
Noble, subtil, fin; nuances torréfiées (épices, amandes, noisette) pomme mûre, poire tapée, baies rouges, agrumes, jasmin, bergamote.
Ample, sèche et longue, liqueur de fleurs et de fruits en finale.
Ris de veau au champagne, potée champenoise
Saumon fumé, carpaccio de langoustines huile d’olive à la truffe d’Alba, langouste en bellevue, gratin de crabe et d’avocat, coquilles Saint-Jacques
Asperges blanches, salade de fenouil, risotto aux légumes
Brie peu affiné, Comté, Abondance, Chaource
Champagne Barons de Rothschild
🇫🇷 Reims, franceEn 2007, la maison Barons de Rothshchild prend place à Reims et est devenue en moins de 20, l'une des maisons de Champagne les plus reconnues. Sa force? Les choix des parcelles, choyées et sélectionnées avec soin par une équipe passionnée. Aujourd'hui, les champagnes sont élaborés principalement avec les cépages de Chardonnay et de Pinot noir issus de vignobles classés Premier Cru et Grand Cru.
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