• Domaine Rolet - Expression du Terroir 2016
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Domaine Rolet - - Expression du Terroir 2016

Blanc

AOP Côtes du Jura

Jura

Domaine Rolet 🇫🇷 Arbois, France
Délicat
Délicat Des blancs fins pleins de délicatesse

En trois mots :

Fruité, souple, mielleux

Les accords sans fausse note :

Avec ce type de vin, nous vous conseillons les accords suivants

  • Légumes grillés
  • Poisson cru
  • Fromage affiné à pâte dure
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Profil du vin

Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Floral, Fruité, Minéral

Son accord parfait : Salade de crabe et de fruits secs, vinaigrette de vin jaune
L’equipe du Petit Ballon
Parcelle située plein sud au lieu-dit du «Vrihou» sur les versants de Voiteur. Les sols sont ici constitués principalement de marnes grises et de quelques strates de calcaires fins et riches en fossiles. Cette cuvée met en avant 70 % de chardonnay et 30 % de savagnin. La particularité de cette cuvée est apporté par le savagnin qui est élevé façon vin jaune mais sur seulement 3 ans. Le vin est franc sur des notes de fruits blancs et de fruits secs sur une belle minéralité. Un vin original que j'ai trouvé classieux et délicat.
Service 12°C
Apogée 2023
Garde 2026
œil

Robe or

Nez

Le nez est généreux autour des fruits secs.

bouche

Une bouche rondeur et fraîcheur s'allient.

Les accords type pour ce vin
Légumes grillés Volaille en sauce blanche Poisson cru Poisson grillé Pizza, pâtes et tartes base tomate Fromage affiné à pates dure Fromage de chèvre
Nos idées de recettes
Viande

Paillard de veau grillé, ris de veau aux agrumes, tartare de veau au basilic, charcuteries, viandes froides

Poisson

Sole grillée, bar au fenouil, coquilles Saint-jacques snackées, terrine de poisson mayonnaise aux herbes

Légumes

Asperges blanches, guacamole

Fromage

Chèvres frais, tomme aux fleurs, Pérail, Comté fruité

Region Jura
Pays France
Cépages Chardonnay, savagnin
Contenance 750 mL
Alcool 13 %
Sulfite oui
Prix au litre 26,00€

Domaine Rolet

🇫🇷 Arbois, france

Le Domaine Rolet est véritablement un bijou du Jura ! Créé en 1960 par Rolet père, le domaine est repris par ses quatre enfants qui le développent et le chouchoutent. Aujourd'hui, le domaine appartient à la famille Devillard, des bourguignons dont la renommée n'est plus à faire ! Côté vin, les vendanges sont faites à la main et les raisins sont sélectionnés avec soin. Avec ces cuvées le Jura n'a pas fini de nous régaler !

Customer Reviews

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P
Paul
Extra

Délicieux avec des volailles à la creme, des croutes aux champignons, etc.

B
Brice
Alerte pépite

Une bombe atomique, un vin hyper floral, juste sec comme il faut. Top avec des fromages ou viandes blanches

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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