• Paraza - Eté indien - Vin de France - Orange - 2023
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Eté indien 2023

Orange

Vin de France

Languedoc-Roussillon

Délicat
Délicat Des blancs fins pleins de délicatesse

En trois mots :

Fruité, souple, mielleux

Les accords sans fausse note :

Avec ce type de vin, nous vous conseillons les accords suivants

  • Légumes grillés
  • Poisson cru
  • Fromage affiné à pâte dure
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Un gewurztraminer sec et fruité !
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Profil du vin

Tannique
Fruité
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Floral, Sec, Tannique

Son accord parfait : Curry japonais
L’equipe du Petit Ballon
Voici un vin orange, après la récolte, les raisins sont macérés de 14 jours avec leurs peaux ce qui lui confère cette teinte orangée et cette jolie structure tannique. Le gewurztraminer offre une jolie ampleur et des arômes fruités et floraux, le tout parfaitement équilibré.
Service 12°C
Apogée 2025
Garde 2026
œil

Robe orangée, ambrée, avec des reflets vieil or. Belle concentration de matière et jolie brillance.

Nez

Nez fin, floral, fruité, muscat, fleurs blanches, poire et pointe de miel.

bouche

Bouche ample, fruitée et bien équilibrée. Finale légèrement tannique.

Les accords type pour ce vin
Légumes grillés Volaille en sauce blanche Poisson cru Poisson grillé Pizza, pâtes et tartes base tomate Fromage affiné à pates dure Fromage de chèvre
Nos idées de recettes
Viande

Blanquette de veau, ris de veau aux pleurotes, charcuteries fumées, boudin blanc au cidre

Poisson

Saumon ou truite fumée, poissons de roche grillés avec un beurre blanc, calamars beurre d'ail à la plancha, bar en croûte de sel, truite aux amandes

Légumes

Gratin de courgettes au curry, fleurs de courgette farcies

Fromage

Chèvres cendrés frais et demi-secs, fromages frais aux herbes, vieux Parmesan, fromage bleu

Region Languedoc-Roussillon
Pays France
Cépages Gewurztraminer
Contenance 750 mL
Alcool 12,5 %
Sulfite oui
Prix au litre 16,80€

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