Villa Roca - Eté indien - IGP Pays d'Hérault - Rouge - 2023
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La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.
Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès
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Profil du vin
Sauté de veau et pommes de terre vapeur
Rougets de roche en escabèche
Caponata d'aubergines
Tome de Provence et miel d'acacia
Moelleux à la châtaigne et au miel
Belle teinte rubis lumineuse et intense. Quelques reflets rouge clair sur le bord du verre.
Grand style, très parfumé, subtil et riches de belles notes d'orange sanguine, de rose, d'épices douces et meme d'exostime avec de la mangue. Un nez optant pour une certaine finesse d'expression qui n'est pas pour nous déplaire.
Savoureuse chair fine, délicate et caressante au palais. L'équilibre est bien réalisé autour de tanins nombreux, délicats et parfaitement fondus. Une sensation de plénitude se dépose au palais.
L’avis d’Antoine Pétrus
Villa Roca
🇫🇷 Nizas, franceMû par une conviction inébranlable en 2009, Louis Aleman a tout quitté pour se consacrer au vin. Le Domaine Villa Roca, au cœur du Languedoc, est un vignoble de 15 hectares engagé en agriculture biologique, cherchant l'excellence sur le terroir de Pézenas. Ce Domaine signe des cuvées amples, généreuses et d'une franchise éclatante, offrant un plaisir simple qui reflète l'énergie brute de la Vallée de l'Hérault.
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