Essentiel 2020
Rosé
Côtes de Provence
Provence-Alpes-Côte d'Azur
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Profil du vin
L’avis de l’équipe
Au confins de deux voies romaines, la via Julia Augusta et la via Aurélia, ce domaine à non seulement de l'esprit mais aussi un sens de l'histoire. Ici, l'esprit se lève tôt pendant les vendanges, pour garder de la fraîcheur aux raisins. essentiel dans tous les sens du terme pour ce millésime 2020 , friand, gourmand, délicieusement parfumé de fleurs et de fruits rouges. Du soleil et de la fraîcheur. Qui dit mieux ?
Vin à la robe lumineuse sur des nuances framboise, aux reflets cuivrés et au dégradé brillant aux reflets argentés.
Nez de fruits rouges avant tout, cerise, framboise, fraise et de fleur, freesia. Plus frais à l'aération dans un style plus agrumé.
On retrouve toutes les saveurs fruitées dès l'attaque, plus bonbon anglais que confiture. Belle acidité sur une finale très pomelo.
Tartare et carpaccio de bœuf, grillade de porc au romarin, viandes froides, salade de bœuf
Salade de riz, anchoïade, tapenade
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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