• En Serre
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Maison Guillot Broux - En Serre 2018

Blanc

AOP Mâcon-Chardonnay

Bourgogne

Maison Guillot Broux 🇫🇷 Cruzille, France
BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

BIO
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Délicat
Délicat Des blancs fins pleins de délicatesse

En trois mots :

Fruité, souple, mielleux

Les accords sans fausse note :

Avec ce type de vin, nous vous conseillons les accords suivants

  • Légumes grillés
  • Poisson cru
  • Fromage affiné à pâte dure
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Un Chardonnay qui nous a touché en plein cœur !
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Profil du vin

Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Floral, Fruité, Mielleux, Minéral

Son accord parfait : Goujonnettes de sole sauce tartare
L’equipe du Petit Ballon

Un coup de cœur tout simplement pour ce chardonnay qui retrouve son lieu de naissance sur l'appellation Mâcon. Un vin bio qui plus est avec une trame beurrée, agrumée et minérale. Peu de fioriture, le terroir et le cépage tout simplement. C'est ainsi que j'aime les Bourgogne du mâconnais. Régalez-vous !

Service 12°C
Apogée 2021
Garde 2026
œil

La robe est or sur des nuances dorées, avec une brillance lumineuse, et une matière qui apparaît riche dans le verre.

Nez

Nez beurrée, aux notes de fruits secs, de brioche fraîche, de vanille et de fleurs blanches. Plus frais à l'aération.

bouche

Suave et beurré également, avec une matière riche et grasse sur une connotation mielleuse, finissant sur une note fraîche et vanillée.

Les accords type pour ce vin
Légumes grillés Volaille en sauce blanche Poisson cru Poisson grillé Pizza, pâtes et tartes base tomate Fromage affiné à pates dure Fromage de chèvre
Nos idées de recettes
Viande

Charcuteries, viandes froides

Poisson

Poissons grillés, poissons crus marinés, salade de fruits de mer, poissons panés, moules marinière

Légumes

Salade de haricots verts huile de truffe

Fromage

Chèvres, Charolais, fromages frais aux herbes

Region Bourgogne
Pays France
Cépages Chardonnay
Culture Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 13 %
Sulfite oui
Prix au litre 22,56€

Maison Guillot Broux

🇫🇷 Cruzille, france

C'est aujourd'hui les deux frères Emmanuel et Patrice Guillot qui mène ce vignoble de 17 hectares répartis en 3 appellations Bourgogne, Mâcon Cruzille et Mâcon Chardonnay. Certifié en agriculture bio depuis 1991, pour eux "un bon vin se fait à la vigne et non au chai". Engrais verts, traitements non polluants, vendanges manuelles... la vigne est chouchoutée et ça se ressent dans leurs vins !

Customer Reviews

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M
Marc

Très raffiné, très agréable en bouche

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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