Domaine Philippe Germain - En l'Orme 2022
Rouge
AOP Beaune Premier Cru
Bourgogne
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Profil du vin
L’avis de l’équipe
Vin à la robe rubis et brillante sur des nuances violettes puis mauves sur le côté du verre. Une robe attractive et veloutée.
Nez fin, arômes de fruits noirs, mûre, griotte, tabac blond, pivoine, notes fumées minérales. Harmonieux.
Bouche veloutée, notes de fruits rouges confiturés, tanins doux et vanillés. Zan et chocolat amère en finale. Du velours !
Viandes rouges ou blanches grillées ou rôties, volailles, terrines de gibiers, boeuf bourguignon, jambon persillé
Darne de saumon à la plancha, jus réduit au vin rouge
Tian, oeuf en meurette
Epoisses, Boursault, Livarot pas trop affinés, cancoillotte
Domaine Philippe Germain
🇫🇷 Nantoux, franceC'est au coeur des vignobles de Bourgogne, à quelques pas de Meursault, que Philippe, sa femme Isabelle et son neveu Maxime cultivent les vignes du domaine Philippe Germain. Succédant à son père, Gilbert, Philippe agrandit et modernise le domaine en passant de 9 à 19 hectares. En 2017, le domaine se refait une beauté grâce à une cuverie et une zone de stockage flambant neuves, seulement 2 jours avant les vendanges ! Un timing sportif qui leur a pourtant réussi cette année là.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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