Profil du vin
L’avis de l’équipe
Saint-Aubin est une appellation de la Côte de Beaune qui borde Chassagne-Montrachet. Elle regroupe 160 ha environ et produit majoritairement de blanc. Le domaine Philippe Girard nous propose ce premier cru puissant et frais sublimer par un élevage en fût qui s'accordera à merveille avec vos crustacés grillés.
Robe dorée reflets verts prouve sa jeunesse, jolie brillance et bonne concentration de matière.
Nez fin, avec des notes de fleurs blanches, de fleurs d'orangers, d'amande et un coté minérale avec une trame silex.
Bouche puissante, gourmande, on retrouve un coté agrumé et frais. Vanillé et noisette en finale.
Vol-au-vent aux blancs de poulet, charcuterie, quiche Lorraine, grillades de veau
Fruits de mer, filet de daurade et cèpes
Salade truffes et de pomme de terre, tarte épinards chèvre
Chèvre, Comté, Beaufort, Epoisse, Mont d'Or
Domaine Philippe Girard
🇫🇷 Savigny-lès-Beaune, franceLe Domaine Philippe Girard, situé à Savigny les Beaune, offre une atmosphère historique au cœur du village de Savigny. Vigneron de père en fils depuis plus de cinq siècles, Philippe Girard perpétue la tradition, en produisant des vins de qualité qui reflètent le terroir, avec la collaboration de son fils Arnaud. Les vins sont issus d'une culture raisonnée et bénéficient d'un élevage de 10 à 12 mois en fûts de chêne.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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