Les Eclaireurs - El Pinot 2021
Rouge
Vin de France
Vin de France
La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.
Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès
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L’avis de l’équipe
Cette fois-ci, il s'agit du pinot noir que Les Eclaireurs nous proposent. Une cuvée bio et sans soufre ajouté pour être encore plus proche de la vérité du cépage. Ce nouveau millésime est tout autant "canaille". Entre trame fruitée, gourmande et structure légèrement épicée et croquante. Inutile d'attendre des siècles, profitez de son côté avenant dès aujourd'hui. Un vin dans la tendance des goûts, moderne, accessible, pur !
Une robe rubis de belle intensité pour un pinot noir avec des reflets violets et un dégradé mauve signant un début d'évolution. La texture est néanmoins légère.
Nez fin et séveux sur des arômes de raisin frais macéré, de cerise, de fumé, de poivre gris et de cardamome. Le style est gourmand au nez.
Souple et gouleyant en attaque sur une trame fruitée, juteuse, puis arrive une structure aux tanins croquants et poudreux finissant sur des notes acidulées et épicées désaltérantes.
Poulet fermier rôti, charcuteries, andouillette grillée, hamburger maison, jambon persillé
Thon en papillote au vin rouge, huîtres pochées au vin rouge
Tomates farcies au riz, escalope d'aubergine à la poêle
Saint-Marcellin, Saint-Félicien, Boursault, Brillat-Savarin
Les Eclaireurs
🇫🇷 Pouilly-sur-Loire, franceArnaud et Laurent Saget, deux frères vignerons à la tête de la Maison Saget La Perrière, ont lancés une gamme signature, Les Eclaireurs, une approche du vin libre et décomplexé. Afin de changer les idées reçues, ils veulent unifier deux mondes qui s'opposent: celui du vigneron et celui du négociant. C'est donc hors des sentiers battus que Les Eclaireurs invitent à découvrir des cuvées plaisir, à partager sans modération !
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