Giambagli - Eclat 2023
Rosé
IGP Méditerranée
Provence-Alpes-Côte d'Azur
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Profil du vin
L’avis de l’équipe
La famille, comme valeur primordiale autour de la passion du rosé, anime les convictions de cette Maison depuis la création de l'entreprise en 1925. Dans un style avenant et moderne, ce rosé méditerranéen, issu de l'assemblage de syrah, de grenache et de cinsault, se veut être un rosé de soif, de plaisir, de copain, de fête. Autrement dit, il a tout pour plaire avec sa trame florale, fruité, acidulée et gourmande.
Vin rosé à la robe fluorescente, lumineuse sur un ton pâle aux reflets "vieux rose" . Le vin offre une concentration moyenne dans le verre.
Le nez conjugue des notes de fruits rouges acidulés, framboise, groseille, des notes florales, violette, freesia mais aussi une note réglissée à l'aération.
Une attaque riche et suave qui glisse vers un vin plus désaltérant en milieu de bouche voire frais en finale. On retrouve les notes de fruits rouges tout au long de la dégustation. La finale est très guimauve.
Carpaccio de veau au basilic, sandwich jambon beurre, charcuteries fines
Poissons grillés, crevettes, tapas de la mer, poissons crus marinés, sushi, poissons vapeurs hollandaise
Asperges blanches, salade de poire et d'asperges vertes
Fromages de chèvres frais ou demi-sec, Bougon, Charolais
Giambagli
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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