• Ecceterra Rosé 2021
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Clos Roca - Ecceterra Rosé 2021

Rosé

IGP Pays d'Hérault

Languedoc

Clos Roca 🇫🇷 Nizas, France
BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

BIO
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Friand
Friand Des rosés de gastronomie

En trois mots :

Léger, fruité, désaltérant

Les accords sans fausse note :

Avec ce type de vin, nous vous conseillons les accords suivants

  • Vegetables_Raw-Cold: Crudités
  • légumes et gaspacho
  • Red-Meat_Raw-Cold: Viande rouge crue
  • Fruit-dessert_Red-Sauce: Dessert aux fruits
  • Ice-cream_Raw-Cold: Glace et sorbet
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Fruit, fraîcheur, légèreté ecceterra
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Profil du vin

Fruité
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Désaltérant, Fruité, Vif

Son accord parfait : Plateau de charcuteries et salades
L’equipe du Petit Ballon
Voici un joli rosé, comme je les aime. Sur le fruit, la fraîcheur, la légèreté. Bref un vin dangereusement bon. Les arômes et les flaveurs de fruits rouges acidulés ainsi que la minéralité sous-jacente offrent un vin friand et gouleyant à déguster dès les premiers rayons de soleil printanier. Bio en plus, ce qui ne gâche rien.
Service 10°C
Apogée 2022
Garde 2023
œil

Vin à la robe rose saumon sur des reflets cuivrés et argentés. La brillance trahit déjà un vin frais et vif.

Nez

Nez aux notes de bonbons anglais, de groseille, de framboise et de grenadine. Minéral à l'aération.

bouche

Frais et friand en bouche, sur des flaveurs fruitées relevées par une belle acidité désaltérante sur la finale. Note de pomelo rose pour finir.

Les accords type pour ce vin
Crudités, légumes et gaspacho Viande rouge crue Dessert aux fruits Glace et sorbet
Nos idées de recettes
Viande

Grillades, côtes d'agneaux au romarin, chipolatas

Poisson

Sardines grillées, chiperons à la plancha, calamars à la romaine

Légumes

Aubergines, courgettes grillées au barbecue, gaspacho andalou, crudités

Fromage

Chèvre frais, Mozzarella, Banon

Region Languedoc
Pays France
Cépages Cinsault, Grenache noir
Culture Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 12,5 %
Sulfite oui
Prix au litre 11,33€

Clos Roca

🇫🇷 Nizas, france

Tout quitter pour suivre sa passion du vin? C'était le choix de Louis Aleman, qui en 2009 reprend ce domaine de 15 hectares dans la vallée de l'Hérault. Mais il ne fait pas ça au hasard ! Après avoir sillonné la région, il décide de se tourner vers le terroir de Pezenas pour mener ce vignoble dans le plus grand respect de l'environnement et en adoptant le label biologique. Les soins apportés à ses vignes lui permettent de donner des vins amples et authentiques.

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