Clos Roca - Ecceterra Rosé 2021
Rosé
IGP Pays d'Hérault
Languedoc
La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.
Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès
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L’avis de l’équipe
Voici un joli rosé, comme je les aime. Sur le fruit, la fraîcheur, la légèreté. Bref un vin dangereusement bon. Les arômes et les flaveurs de fruits rouges acidulés ainsi que la minéralité sous-jacente offrent un vin friand et gouleyant à déguster dès les premiers rayons de soleil printanier. Bio en plus, ce qui ne gâche rien.
Vin à la robe rose saumon sur des reflets cuivrés et argentés. La brillance trahit déjà un vin frais et vif.
Nez aux notes de bonbons anglais, de groseille, de framboise et de grenadine. Minéral à l'aération.
Frais et friand en bouche, sur des flaveurs fruitées relevées par une belle acidité désaltérante sur la finale. Note de pomelo rose pour finir.
Grillades, côtes d'agneaux au romarin, chipolatas
Sardines grillées, chiperons à la plancha, calamars à la romaine
Aubergines, courgettes grillées au barbecue, gaspacho andalou, crudités
Chèvre frais, Mozzarella, Banon
Clos Roca
🇫🇷 Nizas, franceTout quitter pour suivre sa passion du vin? C'était le choix de Louis Aleman, qui en 2009 reprend ce domaine de 15 hectares dans la vallée de l'Hérault. Mais il ne fait pas ça au hasard ! Après avoir sillonné la région, il décide de se tourner vers le terroir de Pezenas pour mener ce vignoble dans le plus grand respect de l'environnement et en adoptant le label biologique. Les soins apportés à ses vignes lui permettent de donner des vins amples et authentiques.
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