Clos Roca - Ecceterra Blanc 2022
Blanc
IGP Pays d'Hérault Côtes du Ceressou
Languedoc
La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.
Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès
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Profil du vin
L’avis de l’équipe
Un vin de pays avec une mention géographique qui nous propose un assemblage pas très languedocien, avec du sauvignon et du colombard. Le millésime offre un vin plus riche que le millésime précédent, donc délicat cette fois ci. Un vin expressif, sur le fruit, les fleurs et un côté mentholée qui s'équilibre avec une texture plus mielleuse en bouche. A déguster impérativement sur sa jeunesse.
Vin blanc à la robe or sur des reflets argentés et verts. Vin brillant et cristallin annonçant de la fraîcheur. Plutôt léger en apparence.
Le nez est fin, et expressif sur des arômes d'agrumes, pomelo, de fleurs blanches, de menthe blanche, de poire et de miel de fleurs.
Mielleux en attaque et plus frais pour suivre avec des flaveurs de fruits blancs et d'agrumes, sur une finale appétante, zestée. A boire dans sa jeunesse.
Charcuteries, salade de boudin blanc, fritons de canard, terrine de lapin à l'estragon
Poissons crus marinés, frits sauce tartare ou grillés
Crudités, salade de haricots verts
Chèvres frais et demi-secs, Boursin, Tartare, Saint-Moret
Clos Roca
🇫🇷 Nizas, franceTout quitter pour suivre sa passion du vin? C'était le choix de Louis Aleman, qui en 2009 reprend ce domaine de 15 hectares dans la vallée de l'Hérault. Mais il ne fait pas ça au hasard ! Après avoir sillonné la région, il décide de se tourner vers le terroir de Pezenas pour mener ce vignoble dans le plus grand respect de l'environnement et en adoptant le label biologique. Les soins apportés à ses vignes lui permettent de donner des vins amples et authentiques.
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