Clos Roca - Ecceterra Blanc 2021
Blanc
IGP Pays d'Hérault
Languedoc
La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.
Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès
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Profil du vin
L’avis de l’équipe
Un vin de pays avec une mention géographique qui nous propose un assemblage pas très languedocien, mais que j'ai adoré pour sa fraîcheur et sa trame fruitée. Un vin dans la vivacité et une trame où les notes de fleurs blanches et de fruits exotique dominent. Du gras mais beaucoup de fraîcheur sur sa finale.
La robe est or sur des nuances allant du doré à l'argenté. Le vin est brillant signant une belle fraîcheur visuelle.
Le nez est plutôt balsamique avec des arômes d'eucalyptus, d'immortelles, de nèfle et de groseille à maquereaux. Plus minéral à l'aération.
Le vin est fruité et son toucher est plutôt linéaire avec, en finale, un côté zesté et frais.
Charcuteries, salade de boudin blanc, fritons de canard, terrine de lapin à l'estragon
Poissons crus marinés, frits sauce tartare ou grillés
Crudités, salade de haricots verts
Chèvres frais et demi-secs, Boursin, Tartare, Saint-Moret
Clos Roca
🇫🇷 Nizas, franceTout quitter pour suivre sa passion du vin? C'était le choix de Louis Aleman, qui en 2009 reprend ce domaine de 15 hectares dans la vallée de l'Hérault. Mais il ne fait pas ça au hasard ! Après avoir sillonné la région, il décide de se tourner vers le terroir de Pezenas pour mener ce vignoble dans le plus grand respect de l'environnement et en adoptant le label biologique. Les soins apportés à ses vignes lui permettent de donner des vins amples et authentiques.
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