Clos Roca - Ecceterra Blanc 2020
Blanc
IGP Pays d'Hérault Côtes du Ceressou
Languedoc
La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.
Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès
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L’avis de l’équipe
Un vin de pays avec une mention géographique qui nous propose un assemblage pas très languedocien, mais que j'ai adoré pour sa fraîcheur et sa trame fruitée. Une belle surprise, droit dans le style de Louis Aleman autour de la protection de la nature et du respect des cépages et du terroir. Un vin sans complexe, juste pour le plaisir.
Vin à la robe or pâle, sur des nuances vertes et argentées. Léger en apparence. La brillance éclatante annonce de la fraîcheur.
Nez vif, frais, floral et fruité. Dominé par des arômes de yuzu, d'aubépine, de fleur de pommier.
Bouche en équilibre entre une attaque souple très sauvignon avec un côté acidulée dominé par des flaveurs d'agrumes.
Charcuteries, salade de boudin blanc, fritons de canard, terrine de lapin à l’estragon
Poissons crus marinés, frits sauce tartare ou grillés
Crudités, salade de haricots verts
Chèvres frais et demi-secs, Boursin, Tartare, Saint-Moret
Clos Roca
🇫🇷 Nizas, franceTout quitter pour suivre sa passion du vin? C'était le choix de Louis Aleman, qui en 2009 reprend ce domaine de 15 hectares dans la vallée de l'Hérault. Mais il ne fait pas ça au hasard ! Après avoir sillonné la région, il décide de se tourner vers le terroir de Pezenas pour mener ce vignoble dans le plus grand respect de l'environnement et en adoptant le label biologique. Les soins apportés à ses vignes lui permettent de donner des vins amples et authentiques.
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