• Ecceterra Blanc
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Ecceterra Blanc 2020

Blanc

IGP Pays d'Hérault Côtes du Ceressou

Languedoc

BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

BIO
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Vif
Vif Des blancs légers et rafraîchissants

En trois mots :

Sec, acidulé, minéral

Les accords sans fausse note :

Avec ce type de vin, nous vous conseillons les accords suivants

  • Cake et petits fours
  • Soupes et velouté
  • Huitres
  • Fromage de chèvre
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Une appellation peu connue pour un vin sans complexe !
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Profil du vin

Fruité
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Désaltérant, Floral, Fruité

Son accord parfait : Pinzimonio
L’equipe du Petit Ballon
Un vin de pays avec une mention géographique qui nous propose un assemblage pas très languedocien, mais que j'ai adoré pour sa fraîcheur et sa trame fruitée. Une belle surprise, droit dans le style de Louis Aleman autour de la protection de la nature et du respect des cépages et du terroir. Un vin sans complexe, juste pour le plaisir.
Service 10°C
Apogée 2021
Garde 2024
œil

Vin à la robe or pâle, sur des nuances vertes et argentées. Léger en apparence. La brillance éclatante annonce de la fraîcheur.

Nez

Nez vif, frais, floral et fruité. Dominé par des arômes de yuzu, d'aubépine, de fleur de pommier.

bouche

Bouche en équilibre entre une attaque souple très sauvignon avec un côté acidulée dominé par des flaveurs d'agrumes.

Les accords type pour ce vin
Cake et petits fours Soupes et velouté Crudités, légumes et gaspacho Huitres, coquillages et crustacés Fromage affiné à pates dure Fromage de chèvre
Nos idées de recettes
Viande

Charcuteries, salade de boudin blanc, fritons de canard, terrine de lapin à l’estragon

Poisson

Poissons crus marinés, frits sauce tartare ou grillés

Légumes

Crudités, salade de haricots verts

Fromage

Chèvres frais et demi-secs, Boursin, Tartare, Saint-Moret

Region Languedoc
Pays France
Cépages Sauvignon, colombard
Culture Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 12 %
Sulfite oui
Prix au litre 10,53€

Customer Reviews

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C
Claire
Sympa et frais

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