Douro Tinto 2017
Rouge
Douro DOC
Monde
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L’avis de l’équipe
Comme pour le blanc, je suis tombé sous le charme du rouge. Le charme des vins du Douro, c'est aussi l'originalité des cépages qui nous offrent des vins hors des sentiers battus. Identiques au vins de Porto, ces cépages s'expriment sur une palette fruitée, épicée, florale et minérale. Le vin semble puissant au nez mais il est beaucoup plus subtil en bouche. A déguster jeune et légèrement frais.
Vin à la robe rubis encore jeune avec des nuances violines et un tout début d'évolution visible.
Le nez est frais et gourmand sur une palette fruitée, florale où dominent la violette et la myrtille.
Bouche fruitée, gouleyante et charnue sur une palette charmeuse relevée par une finale plus virile.
Viandes rouges et blanches grillées, brochettes, saucisses grillées, lasagnes, hamburger frites.
Tomates au riz, brochette de légumes grillés.
Pélardons des Cévennes, Fourme d'Ambert, Murol, Brocciu jeune, Azeitão.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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