Kopke - Douro Branco 2019
Blanc
Douro DOC
Monde
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Profil du vin
L’avis de l’équipe
J’ai adoré cette cuvée venue de la vallée du Douro, avec un assemblage autochtone d’arinto, de gouveio et de rabigato provenant de la Quinta de S. Luiz. Un vin délicat, suave, mielleux, avec une structure fraîche et minérale. N’hésitez pas à le mettre en carafe pour apprécier sa robe et pour faire ressortir la trame fruitée et florale. À déguster sur sa fraîcheur primaire et pour étonner vos amis.
Robe or paille de bonne intensité sur une brillance argentée et une matière riche dans le verre.
Discret, puis sur une trame fruitée, pêche, abricot, poire, aubépine et miel de bruyère à l’aération.
Mêmes flaveurs de fruits en bouche avec une attaque mielleuse et une finale fraîche et minérale.
Charcuteries, viandes froides, boudin blanc, hamburger de veau
Poissons grillés, poissons crus, huîtres, calamars frits
Gratin de légumes, endives braisées à l’orange, asperges blanches vinaigrette au basilic
Fromages de chèvre frais et demi-secs, fromages blancs aux herbes, Rabaçal
Kopke
Vila Nova de Gaia, PortugalL'histoire de cette maison portugaise remonte à 1636 lorsque Nicolau Kopke quitta Hambourg pour s'installer au bord du Douro. En 1781 marque le passage d'une société d'achat à un grand producteur. Depuis, Kopke n'a cessé de s'agrandir, de se moderniser et de tirer profit de cette ancienne région viticole pour produire des Portos et des vins à la renommée internationale.
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