Domaine Saint Louis - Sauvignon Blanc - IGP Pays d'Oc - Blanc - 2025
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La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.
Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès
L’agroécologie ou agriculture régénératrice regroupe un ensemble de pratiques favorisant la régénération des sols et la protection de leur biodiversité. Le mouvement Pour une agriculture du vivant, tiers de confiance de la transition agricole et alimentaire, accompagne le Petit Ballon dans la sélection de ces cuvées.
Mouvement : Pour une agriculture du vivant
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Profil du vin
Carpaccio de volaille au citron vert
Ceviche de daurade au gingembre
Salade de quinoa aux herbes fraîches et pamplemousse
Crottin de chèvre très sec
Carpaccio d’ananas au basilic
Robe jaune pâle aux reflets argentés, d'une grande limpidité.
Bouquet franc marqué par le pamplemousse rose et les fleurs blanches.
Attaque nette ouvrant sur une matière fluide, tonique et une finale saline.
L’avis de l’équipe
Domaine Saint Louis
🇫🇷 Montagnac, 34530, franceAu Domaine Saint Louis, l'engagement est familial. Catherine Carrière-Pradal et son fils Baptiste, septième et huitième génération de vignerons en Languedoc-Roussillon, ont transformé leur terroir à Montagnac en un écosystème exemplaire. Ils pratiquent l'agroforesterie en plantant plus de 10 000 arbres. Cette approche Haute Valeur Environnementale crée des vins vibrants, empreints d'une fraîcheur nouvelle.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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