Domaine Rolet - - Arbois Rouge Trousseau 2014
Rouge
AOP Arbois
Jura
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L’avis de l’équipe
Voilà un vin qui va plaire. Pas de chichis, mais tout simplement du terroir et un cépage peu connu, sauf pour les amateurs de vins du Jura. La robe va vous parler de vin léger et aérien, mais en bouche comme au nez, c’est une symphonie fruitée et gourmande qui vous attend. Un vin plaisir, un vin de copains que je vous conseille de déguster légèrement frais en grignotant quelques tapas « jurassiennes ».
Vin à la robe rubis tendre, puis grenat sur des nuances orangées annonçant un début d’évolution.
Nez assez complexe de fruits rouges, griotte, prune, et de cuir, de réglisse, légèrement fumé.
Souple et rond, sur un bel équilibre fruits et minéralité. Les tanins sont doux et poivrés.
Magret de canard grillé, côte de veau aux légumes, bavette aux échalotes, jambon braisé, jarret de porc.
Gratin de légumes anciens.
Comté, Beaufort, Saint-Marcellin.
Domaine Rolet
🇫🇷 Arbois, franceLe Domaine Rolet est véritablement un bijou du Jura ! Créé en 1960 par Rolet père, le domaine est repris par ses quatre enfants qui le développent et le chouchoutent. Aujourd'hui, le domaine appartient à la famille Devillard, des bourguignons dont la renommée n'est plus à faire ! Côté vin, les vendanges sont faites à la main et les raisins sont sélectionnés avec soin. Avec ces cuvées le Jura n'a pas fini de nous régaler !
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