Pietri - Domaine Géraud - « Cuvée Méditerranée » 2010
Rouge
AOP Banyuls
Roussillon
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L’avis de l’équipe
Une de mes appellations préférées et pourtant trop originale pour beaucoup d'entre vous. Une image dépassée et un vin que l'on doit remettre absolument au goût du jour. Cette cuvée "méditerranée", à mi-chemin entre un rimage et un vin longuement vieilli en fût est exceptionnelle de part son équilibre : sucrosité, fraîcheur, flaveurs et saveurs. Déjà la robe implique une mise en carafe pour l'admirer, et ne pensez pas systématiquement chocolat, le Banyuls est un grand vin gastronomique et peut surprendre sur certains accords.
Vin à la robe grenat sur des reflets acajou et tuilés, présentant une belle concentration lorsqu'on agite le vin dans le verre. Une robe magnifique qui mérite une mise en carafe.
Le nez est de style oxydatif, avec des nuances de fruits rouges confiturés, de pruneaux, des notes de fruits secs, d'épices douces et de moka,
Délicieux suffirait à le décrire. L'attaque est suave, parfumée aux arômes de pruneaux, de confitures de fraises, de cerises et de framboises. La finale est épicée et chocolatée.
Viandes confites, canard rôti aux figues, foie gras poêlé aux cerises, terrines de gibier,
Pâtes persillées, fourme d'Ambert, Stilton, Bleu de Gex
Tous desserts au chocolat, tarte fine aux figues, aux cerises, Forêt noire
Pietri
🇫🇷 Morsiglia, franceLa région est connue pour sa côte sauvage et ses vignobles, témoignant d'un passé de dur labeur. Malgré les épidémies et les guerres qui ont décimé les vignobles environnants, les vignes du Domaine de Pietri ont survécu, traversant les péripéties de l'Histoire. Les vignes ont toujours été exploitées par la famille Pietri, et c'est Eugène Paoli qui a restructuré et agrandi le domaine, le baptisant finalement du nom de son grand-père maternel, Antoine-Emmanuel de Pietri.
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