Domaine Pélaquié - - Grand Vernet 2016
Rouge
AOP Côtes du Rhône Villages Laudun
Vallée du Rhône
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Profil du vin
L’avis de l’équipe
Un délice sauvage et épicé. 19/20 en dégustation !
Ce que j’ai aimé dans cette cuvée « Grand Vernet », c’est la finesse et l’équilibre des forces. Le grenache, qui apporte le côté charnu et fruité, la syrah, la dentelle, la fraîcheur et le côté floral, et le mourvèdre, le caractère un peu sauvage et épicé. Tout cela en harmonie, voire sur un effet charmeur. Le vin est jeune et présente déjà un côté complexe. Vous avez compris, j’ai adoré sa modernité et le respect des cépages et du terroir.Vin à la robe rubis de belle intensité avec des reflets violines de jeunesse. L’aspect visuel nous indique de la puissance et du caractère.
Au nez, le vin est fin et séveux sur la première impression, développant des arômes de fruits noirs, mûre, myrtille, d’épices, de réglisse et de chocolat, et enfin, de cuir à l’aération.
Le vin est charnu et fruité en attaque, mais évolue vers une belle puissance épicée sur des tanins soyeux. Sa longueur en bouche nous parle de garde.
Viandes rouges grillées aux herbes de Provence, daube et civet, gibier, abats
Petits farcis
Livarot, Maroilles, Boursault
Domaine Pélaquié
🇫🇷 Saint-Victor-la-Coste, franceLa famille Pélaquié cultive la vigne depuis le 16ème siècle. Depuis 1976, c’est Luc qui est à la tête du domaine. Les vins Pélaquié sont aujourd'hui renommés et appréciés dans le monde entier. D’ailleurs l’une des plus grandes fiertés de Luc est d’avoir exporté ses vins à New York pour la première fois en 1990. La recherche de maturité et de qualité sont vraiment ses maîtres mots, et c’est une fierté pour lui de voir le succès que rencontre les vins Pélaquié, que ce soit en France ou à l’international.
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