Domaine Pagnon - - Cuvée Micheline - 2022
Blanc
IGP Côtes Catalanes
Roussillon
La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.
Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès
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Profil du vin
L’avis de l’équipe
Micheline est le prénom de la grand mère des vignerons, ce vin est à son image, raffiné, élégant et subtil. Jolie hommage rendu avec ce chardonnay des berges de l'agly. C'est un vin délicat et frais, avec une trame de fruits blancs et de fleurs blanches.
Robe or, reflets verts et argentés. Lumineux et brillant, visuellement frais.
Nez fin, frais, notes florales, fruits blancs, citron, mélisse, beurre frais. Minéralité à l'aération.
Bouche suave et fruité en attaque, frais, fin et élégant. Matière veloutée, désaltérant.
Fricassée de boudin blanc et girolles, lapin à la moutarde ancienne, salade césar
Verrine avocat crevette, calamars frits, filet de bar rôti, huîtres, fish and chips,
Tourte au asperge, artichauts
Chèvres, pélardons des Cévennes
Domaine Pagnon
🇫🇷 Torreilles, franceExploitation familiale depuis la fin du 19ème siècle, le Domaine Pagnon se trouve au cœur des Pyrénées Orientales sur un terroir exceptionnel. Aujourd'hui c'est Jules et ses enfants Marie et Pierre qui veillent sur ce vignoble bio ou abricotiers et oliviers viennent se mêler au décor. Un environnement respecté et une famille aux valeurs ancrées depuis 5 générations, tout ce qu'on aime !
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