Domaine Lafage - - Cadireta 2013
Blanc
IGP Côtes Catalanes
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Profil du vin
L’avis de l’équipe
Le Chardonnay n’est pas courant dans la région, mais les Lafage sont arrivés à le sublimer tout en lui offrant un style et un caractère différent : exotique et vanillé, riche et frais, exubérant et minéral. L’ensemble est fin et élégant. Une très belle surprise que je suis ravi de partager avec vous.
Un vin à la robe or aux reflets dorés. Le vin apparaît riche et onctueux dans le verre.
Au nez, c’est une merveille de gourmandise,de fruits exotiques, de fleurs blanches, de vanille, d’arômes de bonbons des Vosges, de miel, d’agrumes confits et de minéralité.
Comme au nez, vous serez heureux de découvrir un vin gourmand, mielleux et frais à la fois sur des flaveurs de fruits blancs, de fruits exotiques, d’agrumes et d’une pointe de vanille.
Une bonne blanquette de lapin, ou encore un poulet à la crème. Ca fait toujours du bien.
Si vous préférez le poisson, alors tous les poissons pochés ou à la vapeur avec une petite sauce crémée fera très bien l'affaire. , , Il y a encore l'option moules-frites.
Les fromages de chèvre, ou une tome fraîche.
Domaine Lafage
Lafage s'étend sur un peu plus de 200 hectares, landes et pinèdes comprises. En terme de vignobles, ce sont 138 hectares qui sont à vinifier aujourd'hui pour l'ensemble de la propriété. Lafage a élu domicile dans un mas en vieilles pierres sur la route bordée de vignes qui relie Perpignan au littoral méditerranéen.
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