La Grange - Domaine - Prat Bibal 2017
Rouge
AOP Languedoc
Languedoc
L’approche raisonnée signifie que la vigne ne sera traitée qu’en situation critique, lorsqu’il n’existe aucune alternative possible à une intervention phytosanitaire.
Certifications : Terra Vitis, Haute Valeur Environnementale
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Profil du vin
L’avis de l’équipe
Une cuvée dessinée à l’abri des regards…
Dans une vallée étroite, protégée des vents froids, se niche la parcelle appelée Prat Bibal. Cette parcelle est plantée de syrah, de grenache et de carignan. Tout est donc réuni pour nous offrir une cuvée hors du commun si on y ajoute la passion des propriétaires pour ce lieu magique. Résultat : une cuvée complexe, fruitée et fraîche, gourmande et croquante, avec du caractère et du charme.Belle couleur violine aux nuances encore jeunes. Le vin est brillant et offre une belle concentration.
Le nez est solaire sur des notes de fruits à noyau, pruneau, d’épices, de réglisse bonbon, de fumé.
Souple et gourmand dès la première gorgée, sur des flaveurs de fruits noirs, tanins fins et poivrés.
Viandes rouges grillées ou rôties, volailles fermières, veau aux girolles, daube provençale.
Livarot, Maroilles, Boursault, Brie de Meaux.
La Grange
S’il fallait définir simplement ce domaine, ce serait en parlant du coup de foudre de Rolf et Renate Freund pour le lieu. Entourés d’une équipe de passionnés et d’un troupeau de moutons, les propriétaires n’ont pas perdu le nord dans le Languedoc et ont travaillé d’arrache-pied pour mettre en avant leur terroir. Cette ancienne bergerie compte désormais 50 hectares de vignes cultivés avec soin et surtout d'amour !
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