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Domaine Jean-Perrier & Fils - Domaine Jean Perrier & Fils - Gamay cuvée gastronomie 2017

Rouge

AOP Savoie

Savoie

Tendre
Un gamay de tout un repas, entrées, poissons, viandes et fromages !
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Profil du vin

Tannique
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Floral, Fruité, Minéral

Son accord parfait : Planche de charcuteries et fromages.
L’equipe du Petit Ballon

Gamay gastronomique, par opposition au gamay de « ski », sans doute. C’est donc un gamay minéral, montagne oblige, et surtout, fruité et gouleyant, que nous propose la famille Perrier. Le vin présente plus de profondeur que les fameux gamays de piste et peut donc se marier avec une gastronomie autrement locale. Pour moi, un vin de tout un repas, entrées, poissons, viandes et fromages.

Service 15/16°C°C
Garde 2022
œil

La robe est fringante et lumineuse autour de reflets violines, avec une belle vivacité visuelle.

Nez

Nez fruité avant tout, cerise, framboise, groseille, puis pivoine et réglisse à l’aération.

bouche

Gouleyant, fruité et croquant dès l’attaque en bouche, puis léger et aérien jusqu’à la finale minérale.

Les accords type pour ce vin
Cake et petits fours Légumes grillés Crudités, légumes et gaspacho Fromage affiné à pates dure
Nos idées de recettes
Viande

Viandes froides, charcuteries, rôti de porc ou de veau, volailles rôties, barbecue, grillades de bœuf, steak haché.

Poisson

Poissons de roche grillés, rouget, daurade, carpaccio de thon.

Légumes

Tapas de légumes aux tomates confites.

Fromage

Chèvres frais et demi-secs, fromages aux herbes, Manchego, Murol.

Region Savoie
Pays France
Cépages Gamay
Contenance 750 mL
Alcool 12% %
Sulfite oui
Prix au litre 13,20€

Domaine Jean-Perrier & Fils

Customer Reviews

Based on 95 reviews
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5%
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R
Romain

N/A

F
Franck

Fruité et léger très agréable

A
Anastasia

N/A

C
Céline

N/A

D
Denis

N/A

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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