Domaine Jean Louis Vera - - Memaury 2016
Rouge
AOP Maury Sec
Roussillon
La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.
Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès
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Profil du vin
L’avis de l’équipe
Un terroir, une histoire, ce rouge Robuste reste gravé dans les mémoires !
Maury est avant tout un terroir extraordinaire, certes connu pour ses vins doux naturels depuis des lustres, mais les mêmes cépages peuvent donner un vin « sec » (je n’aime pas du tout cette notion). Ce « Côtes-du-Roussillon-villages », devenu appellation, offre également des vins rouges puissants, riches de soleil et de terroir comme celui de Jean-Louis Vera, aux accents orientaux et à la trame veloutée.Vin à la robe rubis de bonne intensité sur des nuances violettes et mauves d'un début d'évolution.
Les arômes de cerises, de myrtilles et de sureau enrobent les notes de cuir, d'encens et de réglisse.
En bouche, on retrouve la trame du nez sur une matière veloutée, puissante, aux tanins fondus et virils.
Viandes rouges grillées ou rôties, volailles fermières, veau au girolles, daube provençale.
Curry de légumes, tomates farcies au riz safrané.
Livarot, Maroilles, Boursault, Brie de Meaux.
Domaine Jean Louis Vera
🇫🇷 Maury, franceFier de son terroir et de ses vins, Jean-Louis Vera entreprend aujourd'hui une évolution de ses Vins Doux Naturels vers les vins secs, en passe de devenir les meilleurs de la région selon le label Sud de France ! Jean-Louis est un visionnaire pour qui l'agriculture biologique est une preuve de bon sens, et qui créé des vins délicats, complexes et puissants. Ce vigneron aime son terroir et ce dernier le lui rend bien, et rien que pour cela on en redemande !
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