• Domaine Henri & Gilles Buisson - Bourgogne blanc
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Domaine Henri & Gilles Buisson - - Bourgogne blanc 2017

Blanc

AOP Bourgogne

Bourgogne

Domaine Henri & Gilles Buisson 🇫🇷 Saint-Romain, France
BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

BIO
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Délicat
Délicat Des blancs fins pleins de délicatesse

En trois mots :

Fruité, souple, mielleux

Les accords sans fausse note :

Avec ce type de vin, nous vous conseillons les accords suivants

  • Légumes grillés
  • Poisson cru
  • Fromage affiné à pâte dure
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Profil du vin

Boisé
Fruité
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Désaltérant, Floral, Fruité

Son accord parfait : Bar mariné à l'aneth.
L’equipe du Petit Ballon
C'est à Saint-Romain que Gilles et Henri Buisson sévissent en nous offrant des Bourgogne d'une belle pureté. Leur Bourgogne blanc, bio et issu exclusivement de chardonnay sur le millésime 2017, décline des notes de fruits secs et compotés, à peine marqué par l'élevage. Un vin délicat aussi bien au nez qu'en bouche où la trame est désaltérante, fruitée et charmeuse.
Service 10°C
Apogée 2019
Garde 2024
œil

La robe est or assez soutenue avec une brillance cristalline aux reflets argentés.

Nez

Le nez est légèrement fumé avec des notes d'abricot, de pêche, de fruits secs et de fleurs blanches.

bouche

Suave et fruité sur mes mêmes arômes qu'au nez, dans un style charmeur et désaltérant.

Les accords type pour ce vin
Légumes grillés Volaille en sauce blanche Poisson cru Poisson grillé Pizza, pâtes et tartes base tomate Fromage affiné à pates dure Fromage de chèvre
Nos idées de recettes
Poisson

Poissons grillés, poissons crus marinés, salade de fruits de mer, poissons panés, moules marinière.

Légumes

Salade de haricots verts huile de truffe.

Fromage

Chèvres, fromages frais aux herbes.

Region Bourgogne
Pays France
Cépages Chardonnay
Culture Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 13% %
Sulfite oui
Prix au litre 23,73€

Domaine Henri & Gilles Buisson

🇫🇷 Saint-Romain, france

Le moins que l’on puisse dire, c’est que Marguerite et Henri Buisson, les fondateurs du Domaine, sont audacieux : à une époque où le vin se vendait majoritairement en vrac, ils n’hésitent pas à produire leur propre bouteille et à apposer leur nom dessus ! Pari gagné : le Domaine est aujourd’hui aux mains de leurs deux petits-fils Franck et Frédérick, et sa réputation n’est plus à faire !

Customer Reviews

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B
Brice

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